餐飲專業資深人(rén)士講述如何管理(lǐ)好企、事業單位食堂

随着食堂承包領域競争日益激烈，具備良好的食堂管理(lǐ)模式和(hé)采購管理(lǐ)系統，是餐飲企業單位立足的根本，但(dàn)是一提到食堂管理(lǐ)，是非常令企業單位後勤人(rén)員包括食堂承包負責人(rén)比較煩惱的事情，食堂管理(lǐ)并不是大(dà)家(jiā)想的那(nà)麽簡單，不管是對于食堂外包給餐飲公司也好，還(hái)是企業單位食堂自己經營也好，都是需要具備一個(gè)具有(yǒu)良好管理(lǐ)能力的食堂管理(lǐ)者，那(nà)麽，作(zuò)