客戶漏菜,臨時(shí)補貨

設有(yǒu)專門(mén)補菜的專項小(xiǎo)組，以備客戶臨時(shí)所需。
安排專業人(rén)員與貴公司保持信息溝通(tōng)，同時(shí)按照客戶要求按時(shí)完成補貨需求。

市面出現缺貨

遇換季或采購不到的品種時(shí)，我司會(huì)第一時(shí)間(jiān)與貴公司相關負責人(rén)進行(xíng)及時(shí)溝通(tōng)，征得(de)同意後更換其他菜品，确保正常用餐,避免造成不必要的困擾。

食材中毒預防措施

設有(yǒu)農産品農藥殘留檢測儀器(qì)，每天必須嚴格對當天所采購的菜品進行(xíng)農藥殘留檢測，且每天必須附帶農藥殘留檢測報告，交由客戶留底,存檔。

肉制(zhì)品需毎天有(yǒu)專職品檢工作(zuò)人(rén)員，對當天肉制(zhì)品進行(xíng)嚴格檢查，需有(yǒu)當日檢疫證，肉體(tǐ)印有(yǒu)檢疫章的新鮮肉品，必須達到肉制(zhì)品驗收要求。

懷疑食源性疾病應急預案

收集信息：假如接到顧客或個(gè)人(rén)聲稱發生(shēng)了食物中毒或食源性病例時(shí)立刻開(kāi)始收集相關的資料。事故發生(shēng)日期，時(shí)間(jiān)和(hé)地點，立即派遣相關人(rén)員進行(xíng)食物排查，收集營運點事前相關菜單，會(huì)同衛生(shēng)人(rén)員專員進行(xíng)檢查，并向事發生(shēng)地衛生(shēng)局報告。

客戶訪談：會(huì)同衛生(shēng)專員全面檢查，對保留可(kě)疑食物或飯菜的樣品停止繼續使用，将食品樣品送往權威的實驗室或當地衛生(shēng)防疫站(zhàn)進行(xíng)進一步采樣化驗，同時(shí)保持實驗室相關工作(zuò)人(rén)員的聯系，索取評價化驗結果的時(shí)間(jiān)流程。